KONFERENCIA KÍNÁLÓ FALATKÁI

A.
Finger food

Pácolt rákfarok ananászkockákkal kardra szúrva
Libamáj toffifee, kanálon kínálva
Magyaros mini szárnyas pástétom, üveg kehelyben

Főétel

Extra mini töltött káposzta
Kemencében sült libacomb párolt káposztával, tört burgonya körettel
Lazaccal töltött pulykamell parajos gnocchival, sajtmártással

Desszertek

Epres túrópuding gyömbéres csokoládéöntettel
Csokoládé mousse erdei öntettel

Vegetárius ételek

Zöldség soufflé mustármártással
Padlizsánkrémmel töltött cukkini ceruza babbal, kukoricamártással

B.
Finger food

Diós sajtgolyók körtekockán tálalva
Rózsaborsos szűz rolád lilahagyma lekvárral
Füstölt pisztráng krémmel töltött koktélparadicsom

Főétel

Rózsaborsos báránygerinc saját zsüjével, fehér spárgás rókagomba raguval, édesburgonya körettel
Fokhagymás szójában pácolt gyöngytyúktekercs királyrákos barackmártással, francia lerakott burgonya körettel
Fehérboros posírozott lazac, ropogós csípős királyrákkal, citromos gyömbéres rizottó körettel

Desszertek

Tiramisu kehely
Citromos piskóta rolád vanília öntettel

Vegetárius ételek

Hajdinával töltött paprika karikák, gyömbéres karotta mártással